Прованс — это сельская местность, так что и стиль этот более расслабленный: в нем нет места сложным формам или изощренной посуде. Для него характерны цветочные мотивы и приятные приглушенные тона в посуде и украшениях: оттенки оливкового, светло-лилового, крашеного дерева, потёртого серебра, серо-голубого, бледно-серого.
На столе часто присутствует скатерть, и обязательно из натуральных материалов — льна, хлопка. Обычно отдают предпочтение однотонному текстилю, но часто бывают и варианты с цветочной вышивкой или крупной клеткой. Посуда не должна быть вычурной: часто тарелки даже не из одного сервиза, и их объединяет только простота и приглушенная цветовая гамма. Здесь, как и везде, важны цветочные мотивы: на тарелках и чашках может быть выполнена аккуратная роспись. К ним обычно достают граненные стаканы из толстого стекла и такие же графины, а приборы чуть подернуты патиной. Важную роль играют и другие детали: небольшие ароматные букетики из лаванды или ароматных трав вроде розмарина, базилика и эстрагона, старинные подсвечники, деревянные доски и аккуратные вышитые салфетки.
Прованс — это естественность и романтика, которые напоминают о теплых вечерах, наполненных приятными ароматами и свежим ветерком.