«Мортделлу» принято нарезать тонкими ломтиками и подавать к легкому красному вину. Это один из ингредиентов канапе, например, с маринованным луком и вялеными помидорами или сытных панини со свежими овощами.
Сочетание соленого и сладкого — один из трендов мировой кулинарии, недаром бекон часто подают к панкейкам с кленовым сиропом. Чтобы придать необычный вкус, посыпьте его коричневым сахаром (можно...