«Венская» — это нежная колбаса из отборной свинины и говядины, рецепт которой разработан нашими технологами. Она отличается насыщенным вкусом и ароматом — все благодаря копчению на натуральной буковой щепе и пряным специям: тмину, кориандру, имбирю и чесноку.
«Венская» подойдет для бутербродов к завтраку, особенно интересно ее сочетание с творожным или мягким сыром и ломтиками свежих овощей: болгарского перца, огурца или помидора. Ломтики этой колбасы также придадут сытности салатам или холодным закускам по типу брускетт.
Классические специи для бульона – чёрный перец в зёрнах, соль и лавровый лист. Секрет в пропорциях: мы рекомендуем на 2 литра воды добавлять 2 лавровых листа, 1 чайную ложку и 10 горошин перца на 2...