Сырокопчёный продукт с насыщенным вкусом и выраженным ароматом копчения. Плотная текстура и аккуратная нарезка делают его удобным для подачи. Подходит для мясной тарелки и закусок.
Соусы позволяет из одного и того же продукта создать совершенно разные блюда. Существуют некоторые общие принципы подбора: во-первых, по температуре — горячие к горячему, холодные к холодному....