«Мортделлу» принято нарезать тонкими ломтиками и подавать к легкому красному вину. Это один из ингредиентов канапе, например, с маринованным луком и вялеными помидорами или сытных панини со свежими овощами.
Существует мнение, что красное вино к мясу, а белое — к остальным продуктам. Однако, это не совсем так. Во-первых, нельзя объединять все белые вина: некоторые из них настолько разные, что только цвет...