Соусы к пельменям
Пельмени — самодостаточное блюдо, но правильный соус добавит им особенный вкус и аромат. Подобрали коллекцию соусов к нашим авторским пельменям.
Фруктовый соус для гурманов
Ингредиенты
- 200 г яблочного пюре
- 1 столовая ложка сахара
- 1 столовая ложка лимонного сока
Смешайте все ингредиенты и прогрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Кисло-сладкие ноты соуса хорошо сочетаются с пельменями с грузинскими специями.
Соус в азиатском стиле
Ингредиенты
- 2 столовые ложки рисового уксуса
- 1 столовая ложка маринованного имбиря
- 6 столовых ложек оливкового масла
- 4 столовые ложки соевого соуса
Имбирь мелко нарежьте, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и оставьте настояться 10–15 минут.
Соус с винным уксусом
Ингредиенты
- 1 красная луковица
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка сахара
- винный уксус
- соль и перец — по вкусу
Лук и чеснок мелко нарежьте, добавьте соль, перец и сахар, залейте винным уксусом так, чтобы ингредиенты утопали на 1–2 мм. Взбейте в блендере и оставьте мариноваться 15–20 минут.
Сырный соус
Ингредиенты
- 100 г твёрдого сыра
- 100 мл сливок 20%
- 2 столовые ложки горчицы
- соль и перец — по вкусу
Сливки доведите до кипения, добавьте натёртый сыр и размешайте до полного расплавления. Введите горчицу, посолите и поперчите. Подавайте тёплым.
Соус с редисом
Ингредиенты
- майонез или сметана — по вкусу
- редис в равной пропорции с майонезом
- небольшой пучок укропа
Редис и укроп измельчите блендером вместе с майонезом или сметаной. Терпкий вкус редиса прекрасно сочетается с классическими пельменями.
Пряный соус
Ингредиенты
- 25 г пряных трав (эстрагон, тимьян, базилик, розмарин — по вкусу)
- 350 г майонеза
- 25 мл белого вина
- 25 мл сливок
- 25 г чеснока
Травы и чеснок мелко порубите, добавьте к майонезу, влейте белое вино и сливки. Тщательно перемешайте — соус готов.
Приятного вам аппетита!
